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本文目录

1. 王刚鲜椒嫩鱼的青椒窍门做法
2. 烧椒鲫鱼的做法 ，烧椒鲫鱼怎么做好吃
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3. 青椒蒸鱼的做法

王刚鲜椒嫩鱼的做法

原料：草鱼
、青辣椒、做法小米辣、青椒窍门青花椒 、鲫鱼椒鲫家常生姜
、法青蒜头、做法淀粉、青椒窍门鸡蛋、鲫鱼椒鲫家常白胡椒粉
、法青盐 、料酒、蒸鱼豉油、鸡精。

做法步骤 ：

第1步
、买鱼的时候让店家把鱼杀好，片成鱼片 ，拿回家清洗干净 。

第2步、配料合影，把洗干净的鱼放入大碗里 ，放入适量盐，1g白胡椒粉 ，10g料酒，1个蛋清  ，20g淀粉，用手抓匀
，腌制10分钟。

第3步、把20g青花椒用石臼捣碎，把3个青辣椒 ，2个小米辣 ，20g生姜
，30g蒜头全部洗净剁碎
。

第6步 、把剩下的40g青花椒洗净待用，把剩下的3个青辣椒
，2个小米辣洗净切圈 。

第5步
、锅里放入适量油 ，放入捣碎的青花椒碎炒香。把剁碎的小米辣，青辣椒 ，生姜 ，蒜末全部放入
，再放入20g青花椒，一起炒香。倒入2000ml水烧开。

第6步、水开放入适量盐和10g蒸鱼豉油调匀 ，再放入鱼头鱼骨煮熟。把煮熟的鱼头鱼骨捞到大碗里 。

第7步 、放入适量鸡精调匀，再放入鱼片烫熟。把烫熟的鱼片，连汤一起倒入鱼头鱼骨上面
。把剩下的20g青花椒，小米辣和青辣椒圈放到鱼片上 。

第8步 、重起油锅，放入适量油 ，烧至9成热 ，把热油浇到青花椒和辣椒上面，激出香味即可。美味的青花椒鱼做好了。

烧椒鲫鱼的做法，烧椒鲫鱼怎么做好吃，烧椒鲫鱼的

1、把市场买回的鱼清理干净；在鱼身上划两道口，以便入味；鱼身上撒盐少量
，倒一点料酒抹匀去腥
。

2 、热油，放鱼煎至两面金黄
，捞出；把葱姜蒜
 、八角放入余油里爆香，加入鱼，酱油，后加水 ，水刚好没过鱼。

3
、大火水开后，放入两勺剁椒和切块的豆腐，转至小火慢炖 。

4、二十分钟后起锅，倒入少量鸡精，美味即成
。

青椒蒸鱼的做法

用料:鱼1条，

配料:姜一片，料酒一勺 ，盐、葱适量生抽少许，白糖少许 ，青椒一个，青椒酱适量，蒜
、蚝油、花椒 ，适量 ，

1.鱼用料酒 ，葱姜，盐腌半个小时后，洗干净
，如果想入味，可以切成段蒸。就普通蒸鱼步骤 。

2.放入葱、姜 、蒜、花椒，糖，盐，酱油，蚝油，青椒酱放入水勾芡备用 。

3.淋上即可，出锅，

关于青椒鲫鱼的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。